Panko este un pesmet crocant in stil japonez, utilizat in mod traditional ca o acoperire pentru alimentele prajite, cum ar fi tonkatsu. Cea mai mare diferenta dintre panko si pesmetul standard este ca panko este fabricat din paine fara cruste, spune Pam Becker, reprezentant media pentru Progresso, care face ambele tipuri.
Painea cruda a lui Panko este preparata in fulgi aerisiti si mari, care confera hranei prajite o acoperire usoara si crocanta. Fulgi au tendinta de a ramane mai crocanti, mai mult decat pesmetul standard, deoarece nu absorb prea mult grasime.
Desi, in mod predominant, folosit in bucataria asiatica, panko a castigat popularitate in bucatariile occidentale, acesta poate fi folosit ca un excelent topping pentru parmezanul de vinete, ca o completare la o reteta clasica mac si branza, sau ca un agent de legare pentru burgeri veggie.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.