Matcha – pudra de ceai verde 60g

Ceaiul Matcha este un tip de ceai verde fin măcinat, originar din Japonia, obținut din frunzele de Camellia sinensis care sunt crescute la umbră, înainte de recoltare, pentru a intensifica concentrația de clorofilă și antioxidanți. Spre deosebire de ceaiul verde tradițional, în care frunzele sunt infuzate și apoi aruncate, în cazul ceaiului matcha, întreaga frunză este măcinată într-o pudră fină, care se adaugă direct în apă sau în diverse preparate.

Proprietăți ale Ceaiului Matcha:

1. Antioxidanți puternici:
– Matcha este o sursă excelentă de antioxidanți, în special catechine, care protejează organismul împotriva radicalilor liberi și reduc riscul de boli cronice.
– Una dintre cele mai benefice catechine este EGCG (epigalocatechina galat), care are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.

2. Conținut ridicat de clorofilă:
– Procesul de creștere la umbră al plantelor de matcha sporește nivelul de clorofilă, un antioxidant natural care ajută la detoxifierea organismului și îmbunătățește sănătatea pielii.

3. L-teanină:

– Ceaiul matcha conține L-teanină, un aminoacid care ajută la crearea unui sentiment de calm și concentrare, reducând în același timp anxietatea. Aceasta ajută și la contracararea efectelor stimulante ale cofeinei.

4. Cofeină:
– Matcha conține cofeină, dar în mod diferit față de cafea. Cofeina din matcha este eliberată treptat, oferind un boost de energie mai constant și de lungă durată, fără vârfurile și scăderile bruște ale energiei care se simt după consumul de cafea.

5. Fibre și vitamine:
– Matcha este o sursă bună de fibre, vitamina C, vitamine din complexul B, precum și minerale esențiale, cum ar fi magneziu, potasiu și fier.

Beneficii ale Ceaiului Matcha:

1. Îmbunătățește energia și concentrarea:
– Datorită cofeinei și L-teaninei, matcha poate îmbunătăți concentrarea mentală și performanța cognitivă fără a provoca nervozitate sau o senzație de „cădere” a energiei, așa cum se întâmplă adesea cu cafeaua.

2. Suport pentru metabolism și arderea grăsimilor:
– Matcha ajută la accelerarea metabolismului și la arderea grăsimilor, fiind un ingredient popular în suplimentele pentru slăbit. Studiile au arătat că matcha poate crește rata de ardere a caloriilor cu până la 4% în timpul unei zile.

3. Detoxifiere:

– Clorofila din matcha ajută la detoxifierea organismului prin eliminarea toxinelor, iar datorită conținutului ridicat de antioxidanți, matcha protejează celulele și țesuturile de daunele oxidative.

4. Susținerea sănătății cardiovasculare:
– Consumul regulat de matcha poate ajuta la reducerea nivelurilor de colesterol „rău” LDL și poate sprijini sănătatea inimii și a vaselor de sânge prin efectul său antioxidant.

5. Îmbunătățirea imunității:
– Grație conținutului său de vitamine și antioxidanți, matcha întărește sistemul imunitar, protejând organismul împotriva infecțiilor și bolilor.

6. Efecte anti-aging:
– Matcha ajută la prevenirea semnelor de îmbătrânire prematură, datorită capacității sale de a combate radicalii liberi și de a sprijini sănătatea pielii.

Contraindicații ale Ceaiului Matcha:
1. Prea multă cofeină:
– Deși matcha conține o cantitate mai mică de cofeină comparativ cu cafeaua, consumul excesiv poate duce la insomnie, nervozitate sau creșterea ritmului cardiac. Este recomandat să nu consumi mai mult de 2-3 căni de matcha pe zi.

2. Interacțiuni cu medicamente:

– Ceaiul matcha poate interacționa cu anumite medicamente, în special cele care reglează coagularea sângelui (cum ar fi anticoagulantele), deoarece conține vitamina K. De asemenea, este recomandat ca persoanele care iau medicamente pentru hipertensiune să consulte medicul înainte de a consuma matcha, datorită efectelor sale asupra tensiunii arteriale.

3. Sarcina și alăptarea:
– Femeile însărcinate sau care alăptează ar trebui să consume matcha cu moderație din cauza conținutului de cofeină. Este recomandat să consulte medicul înainte de a consuma cantități mari de matcha.

4. Sensibilitate la cofeină:
– Persoanele sensibile la cofeină ar trebui să fie atente la cantitatea de matcha consumată, deoarece poate provoca efecte secundare precum insomnie sau anxietate.

Mod de Preparare a Ceaiului Matcha:
1. Matcha traditional:
– Ingrediente:
– 1-2 grame de pudră de matcha (aproximativ ½ linguriță)
– 70-100 ml apă fierbinte (aproximativ 70-80°C)

Mod de preparare:
1. Cernă pudra de matcha într-un bol pentru a evita formarea cocoloașelor.
2. Adăugați apa fierbinte și amestecați cu un băț de bambus (chasen) sau cu un tel mic, într-o mișcare rapidă, în formă de „M” sau „W”.
3. Amestecați până când se formează o spumă fină la suprafața ceaiului.
4. Savurați imediat.

2. Matcha Latte:
– Ingrediente:
– 1 linguriță de matcha
– 200 ml lapte de migdale, cocos sau vacă
– 1 linguriță de miere sau îndulcitor după gust

Mod de preparare:
1. Cernă matcha într-un bol.
2. Adăugați câteva linguri de apă fierbinte și amestecați până se formează o pastă.
3. Într-o cratiță, încălziți laptele și adăugați mierea.
4. Turnați laptele încălzit peste pasta de matcha și amestecați bine.
5. Dacă doriți, puteți folosi un spumator de lapte pentru a crea o spumă cremoasă.
6. Servește cald.

3. Smoothie cu Matcha:
– Ingrediente:
– 1 linguriță de matcha
– 1 banană
– 150 ml lapte de migdale sau apă
– 1 linguriță de miere sau alt îndulcitor
– Cuburi de gheață (opțional)

Mod de preparare:
1. Pune toate ingredientele într-un blender.
2. Amestecă până obții o consistență fină și omogenă.
3. Servește imediat.

Per 1 porție de ceai matcha (aproximativ 1 linguriță sau 2 grame de pudră):
– Calorii: 3-5 kcal
– Proteine: 0.3 g
– Carbohidrați: 1 g
– Zaharuri: 0 g
– Grăsimi: 0 g
– Fibre: 1 g
– Cofeină: 30-70 mg (în funcție de concentrarea de matcha)

Concluzie:
Ceaiul matcha este un superaliment cu multiple beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea concentrării, accelerarea metabolismului și protecția împotriva radicalilor liberi. Cu un conținut ridicat de antioxidanți, vitamine și minerale, acesta poate fi o alegere excelentă pentru cei care doresc să își îmbunătățească dieta. Cu toate acestea, trebuie consumat cu moderație, mai ales pentru persoanele sensibile la cofeină sau pentru cele care iau medicamente.